□赵华歌

   很多人在早晨起床后，简单洗漱一下就赶着上班，干脆将早餐省掉了，甚至有人认为这样做既节省时间又能减肥。其实，这是错误的。下面，笔者讲一讲不吃早餐会对身体带来哪些危害。
主要危害
    胆结石 肝脏每天都会制作胆汁，不吃饭时，胆汁会储存在胆囊里，胆囊把稀薄的胆汁浓缩90%；吃饭的时候，胆囊将浓缩后的胆汁排进小肠，帮助我们消化食物。如果不吃早饭，那么胆囊里的浓缩胆汁就会排不出去；如果空腹时间过长，会导致胆汁中的胆固醇过度饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。
    胆囊炎 胆囊里如果有了结石，很容易刺激胆囊内壁，如果没有及时治疗，结石阻塞胆囊管后会引起胆囊肿大等病症，一旦出现感染，就会发生胆囊炎。
    胆囊癌 胆囊癌与胆结石、胆囊炎的关系十分密切。有关数据显示，85%以上的胆囊癌患者合并胆囊结石。结石导致胆囊出现长期慢性炎症，进而诱发胆囊黏膜滋生肿瘤。一旦出现胆囊慢性炎症，癌变的概率就会加大。
    那么，人们不吃早餐还有哪些危害呢？
    长期不吃早餐，身体会处于缺乏食物的“饥荒期”，一旦再进食，易导致食量增加，从而将多余的能量转变成脂肪储存在体内。
    当人体出现低血糖时，大脑能利用的唯一能源是葡萄糖，早上不吃早餐就会出现低血糖的情况，从而使人的注意力不能集中，工作效率不高。
    不吃早餐更容易伤胃。胃长时间处于饥饿状态，会导致胃酸分泌过多，容易造成胃炎、胃溃疡，严重的还会出现胃出血。
咋吃早餐
    吃好早餐能减少死亡风险，减少冠心病、糖尿病等多种疾病的风险。
    那么，早餐吃些什么食物好呢？营养早餐最好包含4大类食物，或者满足其中3类就算是营养早餐：
    谷薯类 如馒头、包子、八宝粥等。主食主要给身体提供能量，但早餐尽量少吃油条等油炸食品，含糖多、油多的点心也不适合当早餐。
    动物性食品和豆类 如牛肉、鸡肉、鱼虾类，以及豆腐、豆制品等。这类食物能提供优质的蛋白质，可以有效延缓胃的排空速度，饱腹感强。
    蔬菜 早上时间比较紧张，人们往往来不及炒菜，可搭配黄瓜、西红柿等能凉拌蔬菜，也可以水煮包菜后进行凉拌。早餐吃一些蔬菜，可提供充足的维生素、膳食纤维，对控制体重、预防便秘很有帮助。
    水果类 建议吃本地应季水果，比如春天吃草莓、樱桃；夏天吃瓜果类；秋天吃苹果、梨、葡萄；冬天吃柿子、山楂等。
    综上所述，笔者建议大家吃早餐的时间尽量可以早一些，对营养的吸收和身体供能来说都有很好的作用，对于肠胃来说也非常有好处。
    （作者供职于长葛市人民医院消化科）