□王济川

   野菊花为菊科植物野菊和岩香菊的花朵，秋季是盛开期，鲜品或干品均可入药，分布于吉林、辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、山东、江苏、浙江、江西、湖北、四川、云南、河南等地。当地人经常摘野菊花泡茶饮用。现代研究表明，野菊花有降血压、抗病毒、抗菌等作用。本文主要介绍野菊花的食用价值和药用价值。
食用价值
    选取新鲜的叶、茎、花，去除杂质后洗净，用沸水浸泡3分钟~5分钟，再用清水浸泡30分钟，以去掉苦味备用。
    抗癌：将少许野菊花与茄子一起清炒，常食对癌症患者有益，具有清热凉血、防癌抗癌的作用。
    应对温病：把少许野菊花与大蒜一同清炒，常食对因温病引发的头痛、赤眼、痢疾、鼻炎、慢性支气管炎、咽喉肿痛等，效果良好，有清热解毒之效。
    养颜：将少许野菊花与鸡蛋一起清炒，常食对改善黄褐斑、晒斑及面部其他色斑效果显著，具有美容养颜、补虚益气的功效。
药用价值
    中医认为，野菊花具有疏风清热、消肿解毒的功效，可用于治疗风热感冒、肺炎、胃肠炎、高血压病等。
    治疗感冒：用沸水浸泡野菊花1小时后，当作茶饮。成人每次用量约6克，儿童减半。
    治疗皮肤疔痈疖肿：取150克~200克新鲜野菊花，煎水分2次服用；或捣烂取汁约100克；也可以将捣烂的野菊花敷于患处，干燥后及时更换；对于大面积头部、面部多发性疖肿，还可以煎水后清洗。
    治疗高血压病：取100克野菊花，加水煎服，每天2次~3次，对高血压病引起的失眠、头胀、头痛、眩晕等有缓解作用。
    治疗皮肤湿疮溃烂：用野菊花或其茎叶煎成浓汤清洗患处，每天数次，效果良好。
    菊花枕：将1500克~2000克野菊花做成枕头使用，适合压力大、睡眠质量差、精神不集中的人群。
    治疗湿疹、头癣、天疱疮：取野菊花100克~150克，煎水外用或湿敷，每天2次~3次，连续服用7天为1个疗程。
适用人群
    野菊花最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群。
注意事项
    不要选用颜色发暗的野菊花。挑选时，用手触摸，以松软、顺滑，花瓣不凌乱且不脱落的野菊花为佳。
    野菊花不适用于胃痛、腹痛、大便稀烂者，孕妇、脾胃虚寒者，以及胃纳欠佳、肠鸣等人群。
    （作者供职于河南省潢川县第二人民医院皮肤科）